El colágeno es la proteína más abundante del cuerpo humano: forma parte de la piel, los huesos, los cartílagos y los tejidos que nos mantienen "en su sitio". A partir de cierta edad su producción natural desciende, y de ahí el auge de los complementos. Pero conviene entender bien qué se puede esperar de ellos y, sobre todo, qué papel juega un ingrediente que casi nunca falta: la vitamina C.
La vitamina C, la pieza que de verdad tiene respaldo
Aquí está el matiz importante desde el punto de vista normativo. El colágeno como tal no tiene declaraciones de salud autorizadas en Europa, pero la vitamina C sí: contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de la piel, los huesos, los cartílagos, los vasos sanguíneos, los dientes y las encías. Por eso casi todas las fórmulas de colágeno la incorporan: es el nutriente que el organismo necesita para fabricar su propio colágeno.
Hidrolizado y peso molecular: por qué importa
La molécula de colágeno entera es demasiado grande para absorberse tal cual. Por eso los complementos usan colágeno hidrolizado: la proteína se rompe en péptidos pequeños mediante un proceso enzimático. Cuanto menor es el peso molecular, más fácil resulta su paso por la barrera intestinal. Es el dato técnico que distingue a un buen colágeno de uno mediocre.
Marino, bovino o "booster" vegano
El colágeno marino procede de la piel y las espinas del pescado; es apreciado por su bajo peso molecular. El bovino es el más clásico. Y para quien sigue una dieta vegana existen los booster: no aportan colágeno (que es de origen animal), sino los nutrientes —vitamina C, zinc, aminoácidos— que ayudan al cuerpo a producir el suyo. Ojo con los alérgenos: el colágeno marino contiene pescado.
Cómo tomarlo
El formato más habitual es el polvo, que se disuelve en agua, zumo o un batido, preferentemente una vez al día. Muchas fórmulas lo combinan con ácido hialurónico, magnesio o incluso cúrcuma, buscando un producto "todo en uno". La constancia importa más que la dosis puntual: es un complemento pensado para tomarse durante temporadas.
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Este artículo tiene carácter divulgativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada ni de un estilo de vida saludable.
