La vitamine D est un nutriment essentiel qui joue un rôle crucial dans notre santé. Ce sont des hormones liposolubles et des prohormones, qui sont des substances que le corps peut convertir en hormones actives. Sa fonction principale est de nous aider à utiliser le calcium et le phosphore, deux minéraux essentiels pour garder nos os et nos dents solides. Mais ce n’est pas tout ; La vitamine D a également d’autres fonctions importantes, telles que la réduction de l’inflammation, la régulation de la croissance cellulaire et la contribution au bon fonctionnement des systèmes immunitaire et neuromusculaire, ainsi qu’au métabolisme du glucose.
Comment obtenir de la vitamine D?
La vitamine D peut être obtenue naturellement grâce à l’exposition au soleil et à certains aliments. Lorsque notre peau est exposée au soleil, elle produit de la vitamine D3, également connue sous le nom de cholécalciférol. Cette forme de vitamine D se retrouve en abondance dans des aliments tels que les poissons gras (saumon, truite, thon et maquereau), l’huile de foie de poisson, le foie et les œufs. En revanche, la vitamine D2, ou ergocalciférol, est présente dans certaines plantes et certains champignons. De plus, de nombreux suppléments de vitamine D contiennent ces formes.
Une fois que nous consommons de la vitamine D, que ce soit par l’alimentation ou par des suppléments, elle est convertie en calcitriol dans notre corps, qui est la forme active de la vitamine D. Cette forme active se lie à des récepteurs spécifiques dans diverses cellules et tissus, lui permettant de remplir ses nombreuses fonctions.
De quelle quantité de vitamine D avons-nous besoin ?
L'Institut de médecine (IOM) a établi des recommandations sur la quantité quotidienne de vitamine D dont nous avons besoin. Pour les personnes âgées de 1 à 70 ans, y compris les femmes enceintes ou allaitantes, la quantité recommandée est de 15 microgrammes (μg) par jour, ce qui équivaut à 600 unités internationales (UI). Pour les personnes de plus de 71 ans, la recommandation augmente à 20 μg (800 UI) par jour. Pour les nourrissons, bien qu’aucune quantité quotidienne recommandée n’ait été établie, un apport adéquat de 10 μg (400 UI) par jour est suggéré.
Il est important de noter qu’un excès de vitamine D peut être nocif. Une consommation excessive peut entraîner des problèmes tels que la calcinose et l’hypercalcémie. Par conséquent, la limite de consommation sûre pour les adultes et les enfants de plus de 8 ans est de 100 μg (4 000 UI) par jour.
La relation entre la vitamine D et le cancer
Les chercheurs ont commencé à étudier la relation possible entre la vitamine D et le cancer. Certaines études épidémiologiques suggèrent que les personnes vivant dans des régions à forte exposition au soleil, où la production de vitamine D est plus importante, ont un risque plus faible de certains types de cancer. De plus, des recherches en laboratoire ont montré que la vitamine D pourrait avoir des effets qui aident à prévenir la formation de cancer, comme favoriser la différenciation cellulaire et réduire la multiplication des cellules cancéreuses.
Cependant, bien que des études observationnelles et des essais contrôlés randomisés aient été menés pour étudier ces liens, il n’existe toujours pas de conclusions définitives quant à savoir si la vitamine D peut prévenir le cancer ou réduire le risque de décès dû à la maladie.
La vitamine D est vraiment fascinante et essentielle pour notre santé. On peut l'obtenir par l'alimentation, comme les poissons gras et les jaunes d'œufs, ou par l'exposition au soleil, qui nous aide à le produire dans la peau. Son rôle dans le métabolisme et la santé des os, des muscles, des nerfs et du système immunitaire est fondamental.
De nouvelles découvertes sur sa possible relation avec le cancer sont intrigantes. Bien que les études aient été menées sur des souris, les résultats suggèrent qu’une activité plus élevée de la vitamine D pourrait être associée à une meilleure survie dans plusieurs types de cancer et à une réponse plus efficace à l’immunothérapie. Toutefois, comme le souligne Caetano Reis e Sousa, il est important d’être prudent et de ne pas se précipiter pour appliquer ces résultats aux humains sans recherches supplémentaires.
En outre, le cas du Danemark souligne l’importance de maintenir des niveaux adéquats de vitamine D, en particulier dans les endroits où l’exposition au soleil est limitée. L’avertissement de Carsten Carlberg contre les conclusions hâtives est tout à fait valable, car la biologie humaine et celle de la souris sont très différentes.
En résumé, s’assurer d’obtenir suffisamment de vitamine D, que ce soit par l’alimentation ou l’exposition au soleil, semble être une bonne pratique pour la santé globale.
Conclusion
Prenez soin de votre santé et profitez du soleil de manière responsable !
Tous mes vœux,
Tribu des naturels
